close
第一次做冷凍餅乾
選擇了大人愛吃的咖啡口味來下手
家中沒有即溶咖啡粉，馬麻用了二合一的咖啡包來試試看
效果也不錯
有著咖啡香配上核桃的口感，還挺不賴的
材料：低筋麵粉240g、無鹽奶油120g、細砂糖70g、即溶咖啡粉2T、熱牛奶2T
蛋黃1個、核桃100g
照著carol書上的配方，馬麻調整了糖的份量
因為是要給大人吃的，大人們怕胖，所以馬麻的糖少了10g來試試看
甜度尚可，下次還可以嚐試再少個5g試一下
冷凍餅乾有個最大的好處是
將整型好的麵團，放在冷凍庫內可以保存一段時間
想吃時，隨時拿出來切片後就可以進烤箱來烤一烤
馬上出爐就有香噴噴的餅乾可以享用了
因為這次是用二合一的咖啡粉，原本就已經有添加奶粉了
再加上馬麻用熱牛奶拌勻
所以咖啡味倒不是那麼濃，奶香味倒還蠻不錯的
給家裡的小朋友吃也不致於咖啡因太強
算是意外的收獲
全站熱搜
留言列表
